Til velkomst: Laurent - Perrier Brut Champagne 1/2 Frisk kogt hummer med diverse dressinger, toast og hjemmebagt grovbrød. Riesling Réserve Bestheim, Alsace Gylden farve, aromatisk bouquet og en tør frisk smag. Helstegt kalveryg med torvets friske grøntsager Pommes Rissollées. Kraftig kalvesky med østershatte. Château du Vieux Guinot Grand Cru, Bordeaux Flot Grand Cru kvalitet fra Saint Emillion. Imponerende og næsten oversøisk i stil og smag. Crepes Suzettes Flamberede pandekager med hjemmelavet vanilieis. Sol del Mediterraneo, Valencia, Moscatel Dejlig sød og, frisk, med en fin karakter af rosin og lidt citrus frugt. Kaffe med hjemmebagte Petis Fours samt 1 cognac/likør Natmad Klar Consom´me med hjemmelavede kød- og melboller samt Brunoise af rodfrugter. Gallamiddag Couvertpris kr. 985,-